Deze kaas lijkt erg op de Italiaanse Mascarpone Gorgonzola of ook wel in de volksmond Magor genoemd. Maar het grote verschil tussen de handgemaakte Bleu Provence en de Magor zit hem in de ingrediënten. Naast gepasteuriseerde koemelk (70%) gebruikt men namelijk ook rauwe schapenmelk (28,5%), en dat is best wel bijzondere combinatie. Zoals uit de naam valt af te leiden, komt deze kaas uit het zuid oosten van Frankrijk en heeft het een zeer fijne en delicate smaak zonder dat de bleu te overheersend wordt.

Artikel nummer

102964

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Drôme

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Diverse soorten

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

34.00%

Gewicht:

1,00

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

1