De kaas stamt al uit de Middeleeuwen, maar krijgt pas echt zijn naam in de 17e eeuw. Deze kaas vindt zijn oorsprong binnen de kloostermuren en is uiteindelijk genoemd naar een dorp vlakbij Deauville. De rijping duurt 5 tot 7 weken en door het regelmatig wassen blijft de kaas soepel en vochtig. Zo ontwikkelt zich de oranje korst en de romige, fruitige smaak met tinten van hazelnoten.

Artikel nummer

101583

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Calvados Basse Normandie

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

27.00%

Gewicht:

0,360

Aantal per eenheid:

6