Aan de voet van de Hautes-Pyrénées, is de Vic-Bilh bekend om zijn wijngaarden. Een opmerkelijk landschap en flora bieden rijke, volle wijnen, maar ook een ideaal leefgebied voor geiten. De melk wordt dagelijks verzameld en omgezet op de boerderij om deze uitzonderlijke Anneau maken. De zorgvuldige controle van de voeding van de dieren zorgt ervoor dat de melk van de hoogste kwaliteit is. In de vorm van een ring, heeft de Anneau een gekreukt, romige bleekgrijze korst, met een dun laagje houtskool. Hieronder is een prima, perfect wit zuivel, stevig in het centrum en romig rond de randen, met een delicate, smelt-in-de-mond textuur. De smaken zijn perfect in balans: de gladde, hartige noten contrasteren met de scherpe, pittige smaak van de melk van de geit. Een echt uitzonderlijke kaas.

Artikel nummer

101621

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Midi Pyreneeën

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Geitenmelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

22.70%

Gewicht:

0,220

Aantal per eenheid:

6