Al 5 generaties maakt de familie Rizet in de Bourgogne deze Blanc Bleu op eigen boerderij. Er is 7,5 liter geitenmelk nodig om 1 kaas te maken. De wrongel wordt met de hand gesneden en geschept en lekt maar liefst 72 uur uit. Daarna rijpt de kaas enkele weken om de delicate kleuren blauw en wit. Het zuivel is stevig en licht kruimelig. De kaas smelt in de mond, heeft een fruitige smaak en is een echte mooie geitenkaas te noemen. Zeer onderscheidend!

Artikel nummer

101661

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Bourgogne

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Geitenmelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

27.00%

Gewicht:

0.900

Aantal per eenheid:

1