Deze kaas wordt door de famillie Beillevaire zelf gemaakt in de fabriek Brie St Remy. Begin 2020 is men midden in de regio Meaux begonnen met de productie van onder andere Brie de Meaux en ook deze Brie de Nangis. In het verleden is deze artisanale Brie vernoemd naar zijn oorsprong de stad Nangis maar werd min of meer van de markt verdongen door Brie de Melun. De nieuwe versie Brie de Nangis komt niet meer uit Nangis, is ook niet van rauwe melk maar maar wel met de hand gemaakt. Opvallend is ook dat het nieuwe formaat Brie de Nangis van 1,4 kg net even groter is dan de elders gemiddelde verkrijgbare versies die voornamelijk 1 kg zijn (denka aan Rouzaire). De smaak is ontzettend goed ondanks dat het geen rauwe melkse kaas is en mogelijk kunnen we toch wel beroemde kaas laten herleven!

Artikel nummer

102963

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Ile de France

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Gepasteuriseerde melk

Vetpercentage:

21.00%

Gewicht:

1,4

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

1