Een traditionele kaas gemaakt van melk rauwe geitenmelk. Een mooie ivoorkleurige kaas die wordt bedekt met een dunne korst waarop, naarmate de rijping duurt, blauwe schimmelplekjes ontstaan. Men zegt dat de naam afkomstig is van het Arabische "Chebli", het woord voor geit, dat in het Frans "Chabis" werd genoemd en dat de kaasjes al rond het jaar 732 werden gemaakt door de Saracenen.  De Chabichou heeft een fijne en dichte textuur en is vrij zacht op een jonge leeftijd (na rijping van 2 tot 3 weken) en wordt kruimeliger naarmate het kaasje ouder wordt. Een perfect uitgebalanceerde smaak, iets hartig met aardse, minerale noten. Een speciale traktatie voor geitenkaasliefhebbers!

Artikel nummer

101586

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Poitou-Charentes

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Geitenmelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

27.00%

Gewicht:

0.150

Aantal per eenheid:

6