Deze zachte gewassen korstkaas is geïnspireerd op de skills en knowhow van de Bourgondische boerinnen van de Côte d'Or. Het was Raymond Gaugry die in 1950 dit kaasje het levenslicht liet zien. De Chambertin heeft uitgesproken aroma's en een dunne flexibele korst. Die korst is rimpeling en glimt (een beetje shiny), is oranje tot rood van kleur. De smaak is heel krachtig dichter bij de korst en juist meer subtiel en romig in het hart.

Artikel nummer

101599

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Bourgogne

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

25.00%

Gewicht:

0,200

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

6