De Neufchâtel heeft wortels tot ver terug, men stelt dat het de oudste Normandische kaas is. De kaas is afkomstig uit Neufchatel-en-Bray en wordt sinds de 14e eeuw geproduceerd. Tijdens WOII zakt de verkoop erg weg, maar een revival werd ingezet na de AOP-erkenning in 1977. De korst is dikker dan die van Camembert en de smaak meer hartig en aardser.

Artikel nummer

101602

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Haute Normandie

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

27.00%

Gewicht:

0,2

Aantal per eenheid:

9