Specificaties
Roche Montagne
De Auverge is beroemd vanwege zijn blauwe kazen, dit is juist één van de allernieuwste! De Roche Montagne is een recente creatie: het combineert het melkachtige en romige van een Reblochon met de alom bekende blauwaders van de Auvergne. De dunne korst wordt na de rijping van 5 weken licht geborsteld met as van houtskool waarna de korst een donkere kleur krijgt tussen grijs en donkerbruin in. De smaak is romig en smelt op de tong.
- Artikel nummer
- 101646
- Herkomst:
- Frankrijk
- Streek:
- Haute Loire Auvergne
- Leverancier:
- Beillevaire
- Melksoort:
- Koemelk
- Melktype:
- Gepasteuriseerde melk
- Vetpercentage:
- 27.00%
- Gewicht:
- 0,570
- Aantal per eenheid:
- 2
