Specificaties

Roche Montagne

De Auverge is beroemd vanwege zijn blauwe kazen, dit is juist één van de allernieuwste! De Roche Montagne is een recente creatie: het combineert het melkachtige en romige van een Reblochon met de alom bekende blauwaders van de Auvergne. De dunne korst wordt na de rijping van 5 weken licht geborsteld met as van houtskool waarna de korst een donkere kleur krijgt tussen grijs en donkerbruin in. De smaak is romig en smelt op de tong.

Artikel nummer
101646
Herkomst:
 Frankrijk
Streek:
Haute Loire Auvergne
Leverancier:
Beillevaire
Melksoort:
Koemelk
Melktype:
Gepasteuriseerde melk
Vetpercentage:
27.00%
Gewicht:
0,570
Aantal per eenheid:
2