De Auverge is beroemd vanwege zijn blauwe kazen, dit is juist één van de allernieuwste! De Roche Montagne is een recente creatie: het combineert het melkachtige en romige van een Reblochon met de alom bekende blauwaders van de Auvergne. De dunne korst wordt na de rijping van 5 weken licht geborsteld met as van houtskool waarna de korst een donkere kleur krijgt tussen grijs en donkerbruin in. De smaak is romig en smelt op de tong.

Artikel nummer

101646

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Haute Loire Auvergne

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Gepasteuriseerde melk

Vetpercentage:

27.00%

Gewicht:

0,570

Aantal per eenheid:

2