In 1906 begon pastoor Eynard in het dorp La Mothe-Saint-Héray (Deux-Sèvres) met het maken van een witschimmel geitenkaasje. Sindsdien heeft de kaasmakerij wat ups en downs gekend, maar de kaas en de knowhow die daarvoor nodig is, hebben het overleefd. Saint-Heray, een legendarische romige kaas duurzaamheid, traditie en geschiedenis belichaamd. De Saint-Heray is als een "camembert de chèvre" (camembert van gethermiseerde geitenmelk) met een romige textuur en pittige tonen.

Artikel nummer

106307

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Poitou-Charentes

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Geitenmelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

24.00%

Gewicht:

0,180

Aantal per eenheid:

6