Een erg geliefd geitenkaasje afkomstig van de boerderij in Loire-et-Cher. De kaas is sinds 1975 een AOP en daardoor ook erg bekend geworden over de hele wereld. Boer Hamouma maakt deze kaas dagelijks van de melk van eigen geiten. De rijping is betrekkelijk kort: 2 weken. De smaak is fris en puur, de korst heeft een sterkere smaak en zal iets bitter worden naarmate de kaas verder gerijpt is.

Artikel nummer

101587

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Loir et Cher Centre

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Geitenmelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

23.00%

Gewicht:

0,150

Aantal per eenheid:

6