Deze Tomme de Montagne maakt men bij Maison de Vivarais in de Ardeche van volle gethermiseerde melk. De kaasmakerij is in eigendom van Fromagerie Beillevaire waardoor deze Tomme een nieuw telg in de familie Beillevaire is.

De kaas heeft een luchtige structuur en een licht gelig zuivel. De natuurlijke korst is bedekt met meerdere soorten bloemetjes en de smaak van deze kaas is verfijnd en uitgesproken. Let op, de korst kan verder ontwikkelen door de bloemetjes heen wanneer de kaas langer wordt bewaard.

Artikel nummer

102958

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Ardeche

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

29.00%

Gewicht:

4,0

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

1