De familie ClaudePierre heeft een boerderij in de bergen gelegen in de Vogezen. Het is een relatief kleine boerderij met net aan 40 koeien en men maakt uiteraard, net als alle andere kaasmakers in de regio, ook de wereldberoemde Munster. De Tomme du Bonhomme is een kaas om te ontdekken! De korst is wat plakkerig en iets oranje. Het zuivel heeft een boterachtige structuur en een smaak met veel kruidige aroma's. De kaas is heel mooi uitgebalanceerd met een kruidige, nootachtige smaak en duidelijke tonen van de komijnzaadjes.

Artikel nummer

101658

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Alsace

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Rauwe melk

Vetpercentage:

11.00%

Gewicht:

2,40

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

1